Pui cu roșii la tigaie

Pui cu rosii la tigaie, reteta simpla si gustoasa de vara. Reteta de pui cu rosii la tigaie. Mancare de rosii cu pui. Pui cu rosii si usturoi. Pulpe de pui cu rosii la tigaie.
Cand te gandesti la mese rapide, gustoase si satioase primul gand fuge catre carne de pui.
Carnea de pui se gateste usor si rapid. Cele mai multe retete de pui le intalniti pregatite in cuptor, dar cele pregatite in tigaie, pe aragaz, sunt mai rapide si sunt la fel de gustoase.
Reteta de pui cu rosii la tigaie se face usor si iese atat de gustoasa incat o vei face toata vara.

Nu incalzesti prea tare bucataria daca nu folosesti cuptorul.

Iti recomand sa nu renunti la pielea de pe pulpe si sa nu folosesti pulpe dezosate. Osul le ajuta sa se gateasca mai bine, fiind un bun conducator de caldura.

Imi place pielea crocanta, iar faina o ajuta sa ramana usor crocanta chiar si dupa gatire in sos.

Mai jos gasesti lista de ingrediente si modul de preparare pentru reteta de pui cu rosii la tigaie:

Ingrediente pui cu roșii la tigaie:
5 buc pulpe de pui (700g)+ 1 buc. piept pui (150 g)
2 linguri făină pentru tapetare carne
60 ml ulei
20 g unt
3-4 roșii foarte mari și dulci sau 3 roșii mari si 100 ml suc roșii
3 căței usturoi dați prin presă
50 ml vin dulce
150 ml supă clară de pui
sare dupa gust
1 linguriță boabe de piper
1 frunza dafin
1 crenguță cimbru
4-5 crenguțe de pătrunjel verde

Mod de preparare pui cu roșii la tigaie:
Pentru a pregati pui cu rosii la tigaie am inceput cu asezonarea bucatilor de carne de pui cu sare si piper proaspat macinat.
Le-am tavalit prin faina pana le-am acoperit cat mai bine.
Am decojit rosiile si le-am taiat in cuburi.

Daca procesul de decojire ti se pare greu poti sa vezi aici cat de usor poti face acest lucru.

Am incins pus intr-o tigaie mare si adanca uleiul si untul si le-am incins. Am adaugat bucatile de pui.

Am prajit intai partea cu piele de la pulpe. Le-am lasat la foc mediu timp de 5 minute pe fiecare parte, apoi le-am scos pe o farfurie.

In uleiul in care am prajit carnea am pus o ceapa mare tocata marunt si am lasat-o la foc mic in jur de 7 minute sau pana s-a inmuiat bine si a devinit sticloasa.
In acest moment am adaugat usturoiul dat prin presa.
Am turnat vinul si am marit putin focul.

Cand alcoolul a fost aproape evaporat am adaugat rosiile taiate in cuburi mici si supa de pui.
Daca nu aveti supa concentrata de pui puteti adauga apa. Am asezonat cu sare, piper si am pus o frunza de dafin.
Am lasat sa fiarba in jur de 3 minute la foc mediu spre mare, apoi am gustat. Sosul meu era putin acid, asa ca am adaugat 1 lingurita de zahar.
Am redus focul la mediu si am pus bucatile de carne inapoi in tigaie.

Am pus un capac si am lasat sa se gateasca 20 de minute. Puteti sa intoarceti carnea daca vreti dupa 10 minute.
Dupa 20 minute am scos pieptul de pui, am luat capacul si am mai lasat pulpele inca 8-10 minute.
Am oprit focul si am presarat patrunjel verde.
Reteta de pui cu rosii la tigaie este gata!

Miroase foarte bine si este super gustoasa!

Servire pui cu roșii la tigaie:
Am împărțit bucățile de carne și sosul ăn farfurii. Pe post de garnitură am avut piure de cartofi, dar merge foarte bine și cu orez, paste, mămăligă, cartofi copți.
Poți să mănânci acest pui cu roșii la tigaie și simplu, cu o salată alături.
Garantat nu rămâne nici măcar un strop de sos în farfurie, căci vei înmuia pâinea în el.
Dacă îți rămâne pentru a doua zi îl poți reîncălzi în cuptorul cu microunde. În cazul în care sosul pare mai gros poți adăuga 1 lingură de apa.

• Știri
• Noutăți IT
• Evenimente
• Rețete culinare